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酒石酸(盛?。?/p>

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酒石酸簡介

 

酒石酸作用與用途】

用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)。

酒石酸也是一種抗氧化劑,在食品工業(yè)中有所應用,用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑、醫(yī)藥拆分劑。生化試驗中可利用其作為除氧劑。此外,還可將其用作分析劑(如測定鉛、鈉、鍺等),織物和皮革的媒染劑,堿性染料和尼龍酸性染料的固色劑和制作顏料,以及制作殺蟲劑、抗血吸蟲病藥等。還能在電鍍工業(yè)用作添加劑,用于攝影、罐頭制造、印染、制陶業(yè)以及制備其他拆分劑和鹽類、酯類等。

酒石酸物理性狀】

酒石酸又稱2,3-二羥基丁二酸、吐酒石,是一種羧酸,在空氣中穩(wěn)定,無毒。

D型酒石酸為無色透明結晶或白色結晶粉末,無臭,味極酸,相對密度1.7598。熔點168-170℃。易溶于水,溶于甲醇、乙醇,微溶于乙醚,不溶于氯仿。

DL型酒石酸為無色透明細粒晶體,無臭味,極酸,相對密度1.697。熔點204-206℃210℃分解。溶于水和乙醇,微溶于乙醚,不溶于甲苯。

分子式C4H6O6;分子量:150.09(D-無水物)/168.10 (DL-一水物);CAS:87-69-4 

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